ゆず

寂しい感じの水槽に、少し手入れをしてみよう、と今朝は、底床の掃除と水換えをする。２度の災禍の後、しばらくの時も経て、飼い主の心とともに、ようやくふたたび環境は整ったように感じる。

今日のお昼は、一昨日の鍋が３度目の変身を遂げて登場。
みそ味がついて、うどんになって現れた。
朝には、ゆずの香りの汁物としていただいたが、最後までおいしかった。

３ついただいた「ゆず」が大活躍している。
紅茶を入れるときには、皮のかけらを一緒にして、香り豊かに。
だしを取った昆布と削り節も、皮と一緒に醤油と酒で煮て、佃煮に。
水菜に絞り汁とオリーブ油と塩を攪拌したドレッシングをかけてサラダに。

さて、朝一番に郵便局の休日窓口に出かけて、ひとまず課題提出は果たしたものの、講義の山が一向に小さくならない放送大学。２月の試験に向けて、これからは休日の度、励まねばならない。
少し出足は遅れたが、今日も天王寺キャンパスへ出かけることにする。
２本はいけるかな。

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