2011-05-18から1日間の記事一覧

　校外バンケット実習

仕事

本校のバックヤードサービス分野のバンケット領域では、ホテルの現場へ出ていって、実物の食器や宴会場を使って、その仕事に従事しておられる方から教わる、ということを学習のクライマックスに設けている。例年、実施は3年生のこの時期だ。この類の行事に…