昨年の末、NHKスペシャルだったろうか、花粉症などのアレルギーの増加について、ヨーロッパの農村を舞台に、疫学調査をレポートした番組があった。アレルギーは、おもにIgEの産生が異常に昂進して、免疫系のバランスが崩れて起こる。 人体は、感染症との長い…